Скрин (размер) зерна:  17/18
Обработка: Полностью натуральные и высушенные на солнце и в механических сушилках
Степень обжарки: Средняя
Состав: Арабика 100%
Дескрипторы: Мягкий шоколадный вкус. Нотки какао и макадамии. На послевкусии может проявляться деликатный апельсин.  Для любителей ровного кофе без каких-то хитрых оттенков.
Описание вкуса: Кофе обладает одним из самых глубоких вкусов. Крепкий и ароматный, но при этом легкий.
Способы приготовления: Свежеобжаренный кофе Бразилия Желтый Бурбон идеально подходит для эспрессо. И отлично проявляет себя в молочных напитках!
Jтносится к мягким сортам. Кофемашина, гейзерная, капельная, кофеварки, аэропресс, фильтр, рожковая кофемашина, турка, сифон и т.п.

История кофе в Бразилии

Американские колонисты пили кофе в течение пятидесяти лет, прежде чем в 1727 году в Бразилии были посажены первые семена кофе.
Спустя сто лет на Бразилию приходилось 30% мировых поставок кофе. Через сто лет после этого, в 1920-х годах, Бразилия фактически была монополистом, производя 80% кофе в мире. Хотя доля Бразилии на рынке достигла пика в 80% в 1920-х годах, ее сохраняющийся статус крупнейшего в мире производителя кофе по-прежнему дает стране значительное влияние на рынок и цены на кофе.

Говорят, что когда Бразилия чихает, кофейный мир простужается. В 1975 году «черный мороз» уничтожил более 70 процентов урожая в Бразилии, и цены на кофе во всем мире удвоились.
Бразилия была одним из основателей Панамериканского кофейного бюро, которое изобрело концепцию «кофе-брейка» во время рекламной кампании в начале 1950-х годов.

Откройте для себя Можиану

Регион Альта-Можиана, расположенный в северо-восточной части штата Сан-Паулу и граничащий с штатом Минас-Жерайс в Бразилии, является известным районом производства кофе с богатой историей и идеальными условиями для выращивания высококачественных зерен. Этот регион отличается уникальным сочетанием высокогорья, плодородной вулканической почвы и благоприятного климата, что способствует исключительному росту кофе. Высота региона колеблется от 900 до 1200 метров над уровнем моря, что обеспечивает идеальные условия для развития сложных вкусов и естественной сладости кофейных зерен.

Производство кофе в Альта-Можиана имеет глубокие традиции, многие фермы восходят к 19 веку. Фермеры региона известны своей приверженностью устойчивым методам ведения сельского хозяйства и стремлением к инновациям в методах обработки, что помогло повысить качество и репутацию кофе Alta Mogiana на мировой арене. Многие сорта кофе, произведенные в этом регионе, отличаются яркой кислотностью, фруктовыми и шоколадными оттенками и хорошо сбалансированным телом. Эти отличительные характеристики делают кофейные зерна Можианы популярным выбором для взыскательных любителей кофе и обжарщиков по всему миру.

Знали ли вы…