| Главная » Статьи » Кофейные напитки |
Раф кофе
| РАФ - Это кофейный напиток, который готовится из эспрессо, сливок и сахара (простого или ванильного сиропа). Это скорее кофейно-сливочный десерт или коктейль, напиток напоминает крем-брюле, очень нежный и мягкий на вкус. Сейчас раф очень популярен, особенно его любят девушки – за мягкий, сладкий и нежный вкус. История происхождения напитка РАФ В середине 90-х годов, когда кофейная культура только начала зарождаться в России, в Московскую кофейню «Кофе Бин» зашел посетитель по имени Рафаэль. Он не любил крепкий кофе. Рафаэль попросил бариста приготовить что-нибудь мягче даже чем капучино, и тот смешал эспрессо со сливками в той же пропорции, что для латте, а затем взбил напиток прямо в питчере. Коктейль Рафаэлю очень понравился и он порекомендовал его своим друзьям, которые стали называть его «кофе Рафаэля». В итоге название сократилось до «раф кофе». Как приготовить РАФ профессионально Для приготовления раф нужна профессиональная кофемашина. Для получения достаточно плотной и равномерной структуры напитка нужен хороший напор пара.
| |
| Просмотров: 326 | |