Кофе в зернах "Бразилия Желтый Бурбон" купить в интернет магазине с доставкой

Описание Отзывы Изображения

Регион произрастания: Южная Америка, Бразилия
Высота произрастания: 1000 -2000 метров над уровнем моря
Разновидность: Арабика, моносорт Желтый бурбон, мутация подвида "типика"
Скрин (размер) зерна: 16/18
Обработка: Сухая
Степень обжарки: Средняя
Состав: Арабика 100%
Дескрипторы: Во вкусе сливочный шоколад, ореховая халва, кешью. макадамия, медовые оттенки, чуть заметная кислинка сладкого яблока.
Описание вкуса: Самый сладкий сорт этого региона. Первыми во вкусе проявляются карамель, молочный шоколад, сладкие орехи – кешью, макадамия, на заднем фоне сладкое яблоко, халва, мед. Вкус мягкий, плотный, сбалансированный, ровный.
Способы приготовления: Отлично подходит для кофейно - молочных напитков, кофемашина, гейзерная, капельная, кофеварки, аэропресс, фильтр, рожковая кофемашина, турка, сифон и т.п.

ЧТО ТАКОЕ ЖЕЛТЫЙ БУРБОН?
Бразильский желтый кофе Бурбон известен своим приятным мягким вкусом.

Этот кофе известен своим богатым ароматом, мягкой кислотностью и гладким насыщенным послевкусием, он пропитан историей и романтикой. Высушенный под солнцем бразильский бурбон — ценная кофейная жемчужина и классическая арабика.
Богатый, мягкий вкус этих необычных желтых зерен арабики Бурбон хорошо известен. Бурбон (бурбон) относится к уникальному типу кофейного растения этих кофейных зерен, который представляет собой сорт арабики.

В КРАТЦЕ О ЖЕЛТОМ БУРБОНЕ
Желтый бурбон может многое предложить: он сладкий, нежный на вкус и сложный. Этот сорт появился в 1930 году в Педернейрасе, штат Со-Паулу. Есть две гипотезы относительно того, как появился Желтый Бурбон. Первый утверждает, что этот сорт возник в результате естественного селекции желтого и красного бурбона Botucatu, а второй утверждает, что растение представляет собой естественную мутацию красного бурбона.

Это был один из первых сортов, получивших признание за превосходную чашку, а также за гораздо более высокую урожайность, чем другие сорта.

Он сразу же завоевал популярность в Бразилии, где производство удвоилось в период с 1949 по 1951 год. Желтый бурбон, с другой стороны, в последующие годы пережил спад. Это было связано с появлением более продуктивных и менее чувствительных сортов кофе.

Производство желтого бурбона может потребовать большего внимания и заботы, чем производство других сортов, из-за его низкой и средней урожайности и чувствительности к ржавчине кофейных листьев.

Желтый бурбон часто раскрывает свой качественный потенциал, когда его выращивают на высоте 1000 метров или над уровнем моря, а также при правильном выполнении работ по сбору урожая и послеуборочной деятельности.

Первые кофейные кусты были посажены в Бразилии в 1727 году на территории нынешнего штата Пара. Бразильская легенда гласит, что кофе ввёз на территорию страны полковник Франсиску ди Мелу-Пальета (Francisco de Melo Palheta) из французской колонии Гвиана, где должен был урегулировать пограничные споры. Цветущие кофейные кусты были даром влюблённой в него губернаторши.

Выращивание кофе даже для нужд внутреннего рынка стимулировало развитие рабовладения: до 1850 года в страну было ввезено не менее 1,5 миллионов рабов. Русский мореплаватель Ф. Ф. Беллинсгаузен, побывавший в Бразилии осенью 1819 года, писал, что на кофейных плантациях 1 раб ухаживал за 3000 деревьев, а одно дерево в среднем приносило 1 французский франк прибыли в год

КЛИМАТ И ТЕРРУАР
Ландшафт и терруар региона позволяют создавать зоны микроклимата, способствующие развитию различных профилей в одном регионе.
Независимо от того, предпочитаете ли вы клиент кофе средней крепости с нотками карамели и орехов или бодрящий напиток с оттенками цитрусовых и ягод.

ЗНАЛИ ЛИ ВЫ…
Желтый Бурбон - это один из наиболее ярких сортов Бразильской арабики, названный по имени французского острова Бурбон.

«Жёлтый бурбон» — прямой потомок первых кофейных зёрен, вывезенных из Эфиопии, то есть арабик типика и бурбон. Кожура ягод кофе «Желтый Бурбон» тоньше, чем у других сортов кофе. За счет этого солнечные лучи воздействуют с большим эффектом на созревающие ягоды и зерно, делая их особенно сладкими.

Он отлично взбадривает, поднимет ваше настроение и придаст силы. Почувствуйте уникальную, имеющуюся в этом сорте горчинку, с почти не ощутимой кислинкой.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]